Машхурда - традиционное узбекское блюдо, которое готовится из мяса, риса, маша и овощей. В рецепте используются лук, морковь, картофель, болгарский перец, помидоры и томатная паста. Блюдо готовится в казане, начиная с обжарки мяса и овощей, затем добавляется маш и вода. Рис добавляется в конце, когда маш уже мягкий. Результат - крепкий бульон и насыщенный вкус.